Ingedientes:
- 4 bifes finos de Cupim - aproximadamente bifes de 20 cm
- 4 batatas bolinhas
- 4 cebolas échalotes
- 3 dentes de alho amassados
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- ramo de alecrim
Modo de preparo:
1 - Tempere os Bifes de Cupim com os ingredientes.
2 - Enrole um bife com 2 batatas bolinhas, espetando 2 espetos finos ou aqueles espetos de churrascos que tem 2 partes.
3 - Faça o mesmo com as cebolas echalotes
4 - Coloque o papel aluminio enrolado, tudo e fechando, bem, para que não saia suco quando for para churrasqueira.
5 - Leve para a churrasqueira por 1 hora em brasa forte, colocado a 40 cm de distancia da chama.
6 - Retire e sirva fatiado em rodelas de 1 cm.
7 - Saboreie com molho de sua preferencia.
Fonte:
- Receita do Site Academia de Sabores
- Receita do Chef Fábio Vieira do Restaurante Micaela São Paulo
- Receita do curso Cupim em 3 atos.
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