Gaveta de Receitas

Torta Fina de Mascarpone de Maracujá com Limão Natalino Reveillon Pão-de-Ló 4 ovos 300g de açúcar 400 g de farinha de trigo Recheio de Mascarpone de Maracujá 200g de queijo mascarpone 2 unids. de maracujá fruta com sementes 180 ml / grama de creme de leite fresco - batido em ponto chantilly 15 ml de licor de laranja 1 folha de gelatina incolo r derretida conforme a instrução Recheio de Mascarpone de Limão 200g de queijo mascarpone suco de 2 limpes grandes 180 g de açúcar 15 ml de licor de laranja 1 folha de gelatina incolor derretida conforme a instrução Modo de Preparo: Pão-de-ló:  Bata os ovos com o açúcar até ficar um creme homogêneo e, em seguida, acrescente a farinha aos poucos. Leve para assar em forno com temperatura média por 20 minutos. Depois de frio, corte uma fatia bem fina na horizontal e com ela forre o fundo de uma forma redonda de 25 cm de diâmetro. Coloque no congelador enquanto prepara as musses. Recheio de Mascarpone ...

Bolo Pão-de-ló Japonês com Farinha de Trigo Escaldada Ingredientes- -------------------- 1.a etapa escaldar a farinha 80 g de farinha de trigo 50 ml de óleo quente 2.a etapa massa crua amarelinha 1.a etapa farinha escaldada 80 ml de leite integral 1 ovo inteiro + 5 gemas 1 pitada de sal 3.a etapa merengue 5 claras em neve 80 g de açúcar não leva fermento em pó para bolo Modo de Preparo ----------------- Em uma panela, ferva o óleo até borbulhar.  Em uma vasilha, misture farinha de trigo com óleo quente.  Depois, adicione o leite e misture até ficar homogêneo.  Coloque o ovo, as gemas, misture bem e adicione a pitada de sal.  Bata as claras com açúcar em forma de neve.  Coloque 1/3 das claras em neve na mistura da farinha e depois junte o restante das claras.  Em uma forma untada com papel manteiga 18 x 10 cm, asse em banho maria fervente , leve ao forno, 170°C por cerca de 50 minutos. Retire, espere esfri...

Bolo Japonês Cheesecake com Chocolate Branco Ingredientes----------------------- 5 claras 200 g de chocolate branco picado (1 e 1/2 xícara de 240 ml picado, medido apertadinho) 200 g de cream cheese (1 xícara de chá) 5 gemas peneiradas Modo de Preparo --------------------------------- 1 - Em uma tigela coloque 5 claras e leve ao freezer por aproximadamente 20 minutos. 2 - Derreta em uma panela em banho-maria 200 g de chocolate branco picado. Retire do fogo, junte 200 g de cream cheese e misture. Adicione 5 gemas peneiradas e misture bem. 3 - Retire as claras do freezer, coloque em uma batedeira e bata bem até ficar em ponto de neve. Desligue a batedeira e misture delicadamente com a mistura de cream cheese. 4 - Forre o fundo de uma assadeira (20 cm de diâmetro X 7 cm de altura) com um disco de papel manteiga, a lateral com uma tira de papel manteiga com 3 cm de altura acima da borda (10 cm), untado. Coloque a mistura de cream cheese (feita acima) e leve para as...