Gaveta de Receitas

Reality Show BAKE OFF BRASIL SBT 2018 O bolo ficou feio, em compensação massa e recheios com cerveja foram tão elogiados que a Beca Milano pediu a receita. Anote: Bolo Amanteigado de Chocolate com Cerveja Tipo Stout: cremagem de ovos inteiros 240g de manteiga sem sal 600g de açúcar refinado  6 ovos 750 ml de cerveja tipo stout 120 g cacau em po 600g de farinha de trigo 30g de fermento em pó para bolo 1g pitada de sal Recheio Merengue de Cerveja com Bacon 600 ml cerveja tipo stout 600g açúcar mascavo 10 claras 300g açúcar 600g bacon fatiado Caramelo: 300 g de açúcar Creme Pâtisserie: 80g de amido de milho 80g de farinha de trigo 320g de açúcar 2 litros de leite 4 favas de baunilha Modo de Preparo: Massa de Bolo Cerveja Leve a cerveja para ferver com cacau em po. Peneire os ingredientes secos. Bata a manteiga com açúcar até ficar muito fofo, adicione 1 ovo por vez, continue batendo ate crescer muito. Alterne liquidos ...

Receita do Reality Show Bake Off Brasil 2018 SBT A massa do bolo foi elogiada, abaixo a receita. Massa de Bolo Amanteigado de Chocolate (800g de Manteiga para 10 Ovos) para Bolo de Pasta Americana - Bake Off Brasil SBT Bolo Amanteigado de Chocolate para Bolo de Pasta Americana de 800g manteiga para 10 Ovos técnica cremagem de ovos inteiros adicionados 1.a etapa dissover na água quente e esperar esfriar 160g de cacau em po 500 ml de água fervente 600 ml de leite integral 2.a etapa batedeira 800 g de manteiga sem sal 1,200 kg de açúcar 10 ml de extrato de baunilha forneavel 10 ovos - desmanchar no garfo - 3.etapa peneirar 900g de farinha de trigo 8g de sal 8g de bicarbonato de sódio 8g de fermento em po bolo Modo de Preparo: 1.a Etapa - Ferver na agua com leite 160 g de cacau em po até diluir, aguarde esfriar. 2.a Etapa - Desmanche no garfo os 10 ovos. 3.a Etapa - Começa a cremagem, neste receita vai bater 1.o só a manteiga ate ficar fofa, e ir adicionan...

Receita do Reality Show Bake OFF Brasil SBT 2018 Esta massa de bolo foi elogiada pelos jurados. Como outros quesitos houveram críticas, vamos registrar abaixo só a receita da massa do bolo Pão-de-Ló de Amêndoas 5 Ovos para Bolo de Pasta Americana 250 ovos 270g de açúcar refinado 120 ml de água 120 ml de óleo 3 ml de essência de baunilha forneavel 310g de farinha de trigo 80g de farinha de amendoas 15g de fermento em pó para bolo Preparo de Pão-de-Ló - Bater os ovos, espumando ao máximo até desenvolver bem o crescimento. Bater com açúcar por bom tempo. Alternar ingredientes secos com liquidos. Levar para assar. reality show receitas, reality show bake off brasil 2018, receita de pao de lo para bolo de pasta americana, receita de bolo de amendoas, confeitaria, confeitaria brasileira, patisserie, patisserie made brasil, receita de bolo festa, receita de bolo, bolo decorado, site gaveta de receitas, blog gaveta de receitas #realityshow #bakeoffbrasil #bakeoff ...

Reality Show Bake Off Brasil 2018 SBT Receita da massa de bolo que foi elogiada pelos juizes, outros aspectos tiveram defeitos. Abaixo vamos registrar só a receita da massa do bolo da Gigi. Bolo Amanteigado para Bolo Naked Branco de Baunilha 12 ovos 850g açúcar refinado 400g de manteiga sem sal 200 ml de leite integral 200 ml de leite de coco 800g de farinha de trigo com fermento 2 colheres (sopa) de essência de baunilha forneavel Modo de Preparo:  Bater a manteiga, os ovos, o açúcar e a essência de baunilha. Em seguida, acrescentar o leite de coco e o leite integral e bater até incorporar. Por último, acrescentar o trigo peneirado sobre a mistura. Assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 35 minutos. reality show, reality show receitas, receita do bake off Brasil, receita de bolo naked, receita de bolo pasta americana, receita de bolo amanteigado, bolo amanteigado, confeitaria, confeitaria brasileira, patisserie, patisserie made brasil, receita, recipe ...

Receita Elogiada dos Foruns de Boleiras do Facebook: Bolo Amanteigado com Conhaque de 500 g Manteiga Cremagem com Claras em Neve estabilizado com Cremor de Tártaro 500 g de manteiga sem sal - teor 90% gorduras 500 g de açúcar refinado 720 g - 12 ovos - separados claras das gemas 5 g - 1 tampinha de essência de baunilha (forneavel sobrevive cheiro e sabor ao forno) 3 colheres (sopa) cheia) de conhaque Dreher  500 g de farinha de trigo normal (sem fermento) com qualidade mínima 5,3% proteína + 7% vd 20 g - 2 colheres (sopa) de fermento em pó para bolo 2 g - 1 colher (chá) de cremor de tártaro em pó - estabilizar o volume conquistado das claras Versão Chocolate subsitua por: 450 g de farinha de trigo normal (sem fermento) com qualidade mínima 5,3% proteína + 7% vd 50g g de chocolate em po solúvel 1 colher (sopa) café solúvel granulado Modo de Preparo: 1 - Separe claras das  gemas. 2 - Faça uma cremagem muito fofa e alta, de açucar, ma...

Video-aula YouTube Pão-de-ló de Chocolate Firme para Cortar Pão-de-Ló de Chocolate 6 Ovos Firme para Fatiar xícara 240 ml 6 ovos 360 g - 3 xícaras (chá) de açúcar 300 ml - água quente 3 colheres (sopa) cacau 480 g - 4 xícaras de farinha de trigo 10 g - 1 colher (sopa) fermento em pó para bolo Fonte: YouTube Confeiteira Renata - Receitas Diet e Açúcaradas "receita de pao de lo de 6 ovos", "receita de bolo de chocolate de 6 ovos", "receita de bolo festa", "receita de boleira", "confeitaria", "receita confeitaria brasileira", "receita de bolo de aniversário", "receita patisserie", "receita patisserie made brasil" #paodelo #paodelodechocolate #paodelochocolate #bolo #bolodechocolate #bolofesta #bolodecorado #receita #recipe #chocolatecake #confeitaria #confeitariabrasileira #patisserie #patisseriemadebrasil #receitadebolo

Acesse  aqui: vídeo-aula como fazer a borda cordinha  bolo naked Canal YouTube Clara em Neve Bolo Manteiga 2 Leites Amanteigado (tecnica cremagem de ovos inteiros) Bater até ficar muito fofo e volumoso 3 ovos  210 g açúcar 100 g de manteiga em temperatura ambiente gotinhas de baunilha Líquidos 100 ml de leite 1/2 colher (sopa de leite em pó) 1 pítada de sal Alternar 200 g de farinha de trigo 10 g de fermento em pó Assar em 3 formas untadas com desmoldante de 15 cm Fonte: Canal do YouTube Clara em Neve "confeitaria brasileira", "patisserie", "patisserie made brasil", "bolo", "bolo festa", "bolo decorado", "bolo naked", "receita de bolo naked",  "receita de como fazer o efeito cordinha no bolo naked" #confeitariabrasileira #patisserie #patisseriemadebrasil #bolo #bolofesta #bolodecorado #bolonaked #receitadebolonaked #bolomanteiga

Victoria Sponge Bolo Amanteigado 225g de manteiga sem sal 160 g de açúcar granulado 240 g - 4 ovos grandes (60g cada) inteiros, adicionados 1 por vez 240 g - 2 xícaras (chá 240 ml) de farinha de trigo 1 colher (chá) de sal 5 ml de baunilha forneavel 2 a 3 colheres (sopa) de água quente 2 colheres (chá) de fermento em pó para bolo Assar em: 2 formas de 20 cm Recheio: 2 xícaras de creme pesado 1 xícara de geléia de frutas Acabamento: Acúcar gelado polvilhado Modo de Preparo: Massa: Coloque papel manteiga no fundo de 2 formas de 20 cm, não precisa untar nem enfarinhar. Bata o açúcar com manteiga até ficar fofinha. Acrescente 1 ovo inteiro por vez. Misture os ingredientes secos, adicione, coloque a baunilha e 2 a 3 colheres (sopa) de água quente para corrigir a textura da massa. Por último o fermento em po para bolo. Divida a massa nas 2 formas e leve para assar. Fonte: Receita do blog https://www.thekitchn.com/ "receita de massa...

Bolo Caixa de Brinquedos do Jr. Bake Off Brasil 2018 - SBT Tv A prova foi de Modelagem.  Os jurados de exemplo apresentaram um Bolo de Chocolate com Castanhas recheado de Doce de Leite, com modelagens de pasta americana, coladas com Doce de Leite. As crianças participantes foram autorizados apenas assar o bolo e colocar as modelagens, sem rechear. Abaixo a receita do bolo. Bolo  de Chocolate Cacau com Castanhas e Chocolate Picado 2 ovos 1 xícara de açúcar 1 xícara de farinha de trigo 1⁄2 colher de sopa de fermento em pó 1⁄2 xícara de óleo 1⁄2 xícara de água morna 150 g de mix de castanhas e chocolates 1⁄2 xícara de cacau em pó Modo de Preparo manual: Misture os ingredientes secos peneirados.Abra uma covinha no meio e coloque os ovos, óleo e água.Misture bem até ficar uma massa lisa. Polvilhe um pouco de farinha nas castanhas para elas não afundarem no bolo. Misture as castanhas na massa e coloque em uma assadeira quadrada untada e enfarinhada para...

Massa de Bolo Amanteigado de Chocolate Profissional de 6 Ovos Cremagem + Clara em Neve 1.a etapa 100 g de manteiga sem sal 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar 6 gemas 2.a etapa 1 colher (sopa) essência de baunilha 125 ml de leite integral 1 colher (sopa) cheia de fermento em po para bolo (que é ativado só no calor do forno) 3.a etapa - ingredientes secos  180 g - 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 100 g - 1 xícara (chá) de chocolate em po solúvel 50%o 4.a etapa 6 claras em neve firme 1 colher (chá) de cremor de tártaro Modo de preparo: 1 - Separe claras das gemas 2 - Bata uma cremagem fofa manteiga, açucar e gemas. 3 - Acrescente o leite e a essencia de baunilha com fermento em po para bolo 4 - Acrescente os ingredientes secos 5 - Bata a parte as claras em neve firmes com fermento em po 6 - Incorpore manualmente claras na massa amanteigada 7 - Leve para assar até que enfiando um palito este saia limpo. "receita de bolo festa", "receita...

Receitas do Bolo de Pasta Americana do Cake Designer  Deo Massa de Bolo Manteiga  da Brukani´s Cake Rita Clay (técnica cremagem direta, manteiga com açucar até ficar fofo, acrescente 1 ovo inteiro por vez, alterne liquidos com secos): 5 ovos 250 g de açúcar refinado 250 g de manteiga 500 g de farinha de trigo com " fermento" 250 ml de leite  Blindagem de chocolate dele (mistura picado com creme culinário, leve ao microondas, mexe bem e fica lisinho e aplica): 500 gramas de chocolate fracional + 200 gramas de creme culinario de litro Pasta de Leite Ninho para cobrir bolo de 3 andares fazer 6 receitas abaixo: 200 g de leite ninho em pó 200 g de açucar impalpavel leite condensado até dar o ponto Fonte:  facebook "receita de bolo festa", "receita profissional de bolo", "receita de boleira", "receita de confeiteira", "receita de cake designer", "receita de pao-de-ló-pro...

Existem diversas receitas diferentes de  Bolo de Noiva de Pernambuco esta é  receita n.o 6  postada neste blog Bolo de Noiva de Pernambuco com Bolo de Chocolate em Po Comprado (segredo revelado) 2 sacos ou 2 caixas de bolo chocolate em po mistura comprado 6 ovos inteiros 80 g de manteiga de sal 2 xícaras (chá) vinho moscatel (licororo) ou coca-cola 200 g de ameixa preta - em pure (ler abaixo o preparo) 100 g de passas - metade brancas e pretas - hidratadas 48 horas antes (ler abaixo o preparo) 100 g de frutas cristalizadas de boa qualidade, bem qualidades Modo de Preparo: 1 - Hidrate as passas 48 horas antes com 1 xícara de vinho moscatel. Apos 48 horas, escorra o liquido das passas, e reserve sera usado no preparo da massa. 2 - Hidrate as ameixas pretas antes com 1 xícara de chá vinho moscatel - Passou 48 horas, use um mixer, e bata até essas ameixas virarem um pure. 3 - Aqui teremos 4 coisas : 1 pure de ameixas, um pouco de vinho moscatel drena...

foto ilustrativa Receita do Programa Terra de Minas - Tv Globo Minas ensinou 3 receitas de Quecas diferentes. Receita n.o 2 postada neste blog Queca - bolo inglês - 20.03.2010 Ingredientes 4 xícaras de chá de açúcar cristal 4 xícaras de chá de água 12 xícaras de chá de farinha de trigo 8 ovos 4 xícaras de chá de açúcar refinado 6 colheres de sopa de manteiga 1 colher de sopa de banha 4 colheres de café de noz-moscada ralada 4 colheres de café de canela em pó 200 ml de conhaque 4 xícaras de chá de passas brancas sem caroço 4 xícaras de chá de passas pretas sem caroço 4 xícaras de chá de nozes picadas 4 xícaras de chá de castanhas-do-pará picadas 4 xícaras de chá de ameixas pretas picadas 6 xícaras de chá de frutas cristalizadas 150 g de cerejas 8 colheres de café de fermento em pó Erva-doce 1 colher de chá de bicarbonato 1 limão Sal a gosto Preparo Coloque o açúcar cristal em uma panela, folhas de louro, canela em rama, erva doce e...

foto ilustrativa Receita do Programa Terra de Minas - Tv Globo Minas ensinou 3 receitas de Quecas diferentes. Esta receita abaixo é de um programa muito antigo exibido. Receita n.o 1 postada neste blog Queca Ingredientes ½ kg de farinha de trigo peneirada 250 g de açúcar mascavo 1 colher de sopa de canela em pó 1 colher de chá de bicarbonato 1 colher de chá de noz moscada moída 1 colher de chá de sal 300 g de frutas cristalizadas 150 g de passas pretas 150 g de passas brancas 150 g de nozes picadas 150 g de castanha do Pará picadas 150 g de ameixas pretas picadas 250 g de manteiga ou margarina 4 gemas de ovos ½ xícara de chá de conhaque de gengibre 4 claras em neve 1 colher de sopa de fermento em pó Ingredientes da Calda: 2 xícaras de chá de açúcar cristal 2 xícaras de água Leve ao fogo e deixe ferver até virar uma calda queimada. Preparo Misture a farinha de trigo, o açúcar mascavo, a canela em pó, a noz moscada, o bicarbonato e o ...

Existem diversas receitas diferentes de  Bolo de Noiva de Pernambuco esta é  receita n.o 5  postada neste blog Bolo de Noiva de Pernambuco Ingredientes ½ kg de açúcar refinado ½ kg de manteiga com sal ½ colher rasa (de sobremesa) de sal 9 ovos ½ kg de farinha de trigo com fermento 500 ml de leite 400 g de achocolatado Doce de ameixa (veja receita abaixo) ½ kg de frutas cristalizadas ½ kg de passas sem caroço (deixadas de molho em 750 ml de vinho moscatel por, pelo menos, 48 horas) Dica: peneire os ingredientes secos COBERTURA 2 claras ½ kg de açúcar de confeiteiro Suco de 1 limão Coloque os ingredientes na batedeira e bata até que a calda adquira consistência espessa de marshmallow. Quando estiver pronto, cubra o bolo DOCE DE AMEIXA Bata ½ kg de ameixas sem caroço no liquidificador com 250 ml de água Adicione ½ xícara de açúcar e leve ao fogo até ferver Deixe esfriar para enfeitar. PREPARO Bata a manteiga, com o açúcar e o sal, até que ela fiq...

Existem diversas receitas diferentes de  Bolo de Noiva de Pernambuco esta é  receita n.o 4  postada neste blog Bolo de Noiva de Pernambuco Ingredientes: 500g de farinha de trigo 250 g de açucar mascavo 4 ovos 200 g de manteiga sem sal 200 g de ameixas pretas 150 g de frutas cristalizadas 200 g de uvas passas (metade branca metade escura) casca de 1 limao ralad 1 colher (sopa) de fermento em po para bolo 1/2 xícara de vinho moscatel  (vinho licororo) ou do porto (tinto suave) 2 colheres (sopa) de rhum  Preparo: 1 - Deixe as uvas passas de molho por 8 hroas no vinho e no rum. 2 - Bata com muito capricho, sem pressa, ate ficar muito fofo a manteiga com o açucar 3 - Escorra o vinho que hidratou as uvas passas. Reserve as passas. Coloque este vinho no copo do liquidificador. 4 - Acrescente dentro do copo do  liuiqificador os ovos, as ameixas pretas. Bata muito até obter uma vitamina escura. 5 - Adicione à ...

Existem diversas receitas diferentes de  Bolo de Noiva de Pernambuco esta é  receita n.o 3  postada neste blog Bolo de Noiva de Pernambuco 250 g de ovos 225 g de manteiga sem sal 1 colher (sopa cheia) de fermento em po para bolo 250 g de farinha de trigo 1/2 xicara (chá) de chocolate em po solúvel 250 g de passas 250 g de uvas passas 250 g de ameixas pretas 1 xícara (chá) de vinho do porto ou moscatel (vinho licoroso) ou conhaque bom Preparo: 1 - 48 Horas antes, deixe as uvas passas maceradas em metade do vinho do porto, e outra tigela deixe as ameixas pretas maceradas  na outra metade vinho moscatel. A tigela de ameixa, se rehidratou e use um mixer e faça um pure de ameixa preta até chegar numa textura de pasta de ameixa. 2 - Peneire  2 vezes os ingredientes secos. 3 - Na batedeira faça um gemada muito fofa de  manteiga e açucar. 4 - Acrescente sobre a gemada os ingredientes secos e a pasta de ameixa, de uma leve misturada na bate...

Alguns Bolos de Noiva de pernambuco  ganham 1 camada de Marsipa de Amendoas por baixo Existem diversas receitas diferentes de  Bolo de Noiva de Pernambuco esta é  receita n.o 2  postada neste blog Bolo de Noiva de Pernambuco 500 g de manteiga 500 g de açúcar mascavo ou demerara 6 ovos inteiros 500 ml de vinho do porto ou 750 ml de vinho moscatel 500 g de frutas cristalizadas 500 a 700 g de ameixas sem caroço 500 g de passas sem sementes 500 g de farinha de trigo 100 g de cacau em pó (opcional) 2 g de sal 15 g de bicarbonato de sódio 100 g de cacau em pó 50% cacau (opcional) 20 g de fermento químico 2 g de noz moscada em pó Preparo: 1) Para o doce de ameixa, separe 750 g de ameixa, 200g de água (ou até cobrir a quantidade de ameixa) e 200 g de açúcar 2) Deixe as passas e as frutas de molho no vinho por no mínimo 48 horas, o ideal é de 5 a 7 dias. O vinho do Porto pode ser substituído por vinho moscatel. Nesse caso, é aconselh...