Massa de Bolo Naked com 4 Ingredientes: 6 ovos inteiros grandes (cada ovo unidade 60g) em temperatura ambiente 1 e 1/2 xicara (chá) açucar 1 colher (sopa cheia ) de baunilha 2 xicara (cha) farinha de trigo (trabalhe com farinha de trigo com no mínimo 7% de proteina) 1 colher (sopa cheia) fermento em po para bolo Dr Oetker (crescera so no calor do forno) não leva líquidos Preparo: 1 - Bata os 6 ovos até espumar 4 litros de espuma, até chegar borda de 1 tigela de 4 litros. 2 - Acrescente o açucar em chuva, bata bem, bata bem mesmo, para a superficie nao ficar cascuda ao sair do forno. Aqui vai fazer esta receita com açucar cristal, é obrigado bater muito tempo, muito tempo mesmo, barulho de serralheria na cozinha de tanto que a batedeira esta ligada. 3 - Acrescente a baunilha e desligue a batedeira. 4 - Desligue com fouet manualmente misture os ingredientes secos, delicadamente. 5 - Massa casca perfeita é assim: Leve para assar em formas...
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