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Pirão de Leite com Queijo Coalho e Mexidão Crocante Carne Seca na Cumbuca Virada

Pirão de Leite com Queijo Coalho  e  Mexidão Crocante Carne Seca  na Cumbuca Virada do Chef Rivandro França no Cozinhando Escondidinho Pirão de Leite com Queijo: 200 ml de leite aromatizado 200 g queijo coalho ralado farinha de mandioca sal Carne de Sol: 300 g de carne de sol desfiada 1 pimentão amarelo 100 g de manteiga de garrafa Outros: pimenta biquinho massa de pastel frita picada feijão verde  arroz branco Modo de Preparo: Pirão - Ferva 1.o leite. Ja fervido, acrescente o queijo coalho picadinho miudinho e mexa té derreter, acrescente a farinha até dar o ponto de pirão. Mexidão - Aqueça a manteiga de garra em uma frigideira, adicione o pimentão, a carne de sol, a pimenta biquinho, mexendo durante 5 minutos. Junte o feijão verde e arro. Finalize misturando pedaços de massa de pastel frito. Montagem - Arrume o mexidão no prato, arrume a cumbuca tombada e despeje pirão com capricho. Polvilhe cebolinha verde e decore com ...