Gaveta de Receitas

Suspiro ficar crocante apos embalado seguir a risca a receita abaixo e modo de preparo. Do contrario, no dia seguinte depois de embalado, perdera a crocancia e ficarão moles. Receita Suspiro Simplificada  com Merengue Italiano: Para cada 2 claras (de ovo grande 50g ou ovo jumbo 60g, pesado cru com casca) 1 xícara de açúcar 160 g cristal Corante nesta receita, use só em pó alimenticio, adicionado de preferência, junto com as claras no fogo. Leve ao fogo, os 2 juntos, panela teflonada, direto na boca do fogão, mexendo até o açucar se dissolver e sair uma micro fumaçinha, não é para ferver.  Despeje quente na tigela da batedeira e bata sem parar velocidade máxima até montar um ponto de suspiro firme. Tem bater muito, o ponto de bater, garante também que nao grudará ao sair do forno. Saborizante, pode colocar agora, não use nada liquido, somente saborizantes em pó ou raspinha de limão. Faça rosetas com bico de confeitar, sobre tabuleiro com papel mante...