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Tortilha de Batata com Alho Porô e Frango do Chef Nery Owczarkak

Receita do Reality Show Super Chefinhos 2018 Mais Você Ana Maria Braga Aulas do Chef Nery Owczarkak Tortilha Espanhola de Batatas, Alho-Poró e Frango 120g batata pequena 30 g de frango desfiado (cozido no caldo de galinha) 15 g de alho poro picadinho 15 g de tomate italiano picado 1 colher (sopa) salsinha pimenta-do-reino azeite p ara untar frigideira 2 ovos Modo de Preparo: Lave a batata. Fatie em laminas bem finas, frite em óleo sem deixar dourar (reserve). Refogue o alho-poró em rodelas, o tomate picado, o frango desfiado e reserve. Bata 2 ovos levemente em um bowl, adicione as batatas, separando uma a uma. Adicione o refogado, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture delicadamente todos os ingredientes. Aqueça a frigideira da tortilla (omeleteira de 14cm) com um pouco de azeite, Adicione a mistura a frigideira, em fogo alto. Doure a tortilha dos dois lados, virando com cuidado. Sirva com uma pitada de flor de sal por cima. Fonte: Ana Mar...