Gaveta de Receitas

Bolo Festa Ferrero Rocher do  Chef Jurandyr Affonso Pão-de-Ló de Chocolate Escaldado 6 ovos grandes 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar 1/2 xícara (chá) água fervente 2 colheres (sopa) de óleo 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) fermento em po para bolo Recheio e Cobertura  Ferrero Rocher 400 g de chocolate branco 1/2 lata de creme de leite Grosso Denso (sem o soro) 1/2 lata de doce de leite 1 colher (sopa) glucose 1 colher (sopa) manteiga sem sal 1 colher (sopa) rhum 1 xícara (chá) avelas torradas e picadas O bolo do chef é recheado e coberto com o recheio. blog gaveta de receitas site gaveta de receitas bolo ferrero roche receita bolo de gianduia bolo de avelas bolo festa confeitaria confeitaria brasileira patisserie,  pâtisserie patisserie made brasil #blogavetadereceitas #sitegavetadereceitas #receitaferreroroche #boloferreroroche #avela #receitavelas #receitaavela #receitagianduia #gianduia #confeitaria ...

Bolo Queijadinha Caramelado  Bolo Mole de Queijadinha Caramelado  O pudim virou bolo assado. Fonte: compartilhado publicamente no Facebook receita de bolo queijadinha, receita de bolo de coco, receita de bolo caseiro com parmesao, receita bolo de bolo caseiro preparo manual, receita de bolo caramelado, receita de pudim virou bolo caseiro, confeitaria, confeitaria brasileira, patisserie, patisserie made brasil, blog site gaveta de receitas #receitabolocaseiro #bolocaseiro #bolopudim #bolocaramelado #receitadebolocaseiro #confeitaria #confeitariabrasileira #patisserie #patisseriemadebrasil #receita #recipe #gavetadereceitas

aula passo  a passo Bolo Vulcão de Amendoim com Brigadeiro Massa de Bolo de Amendoim------------------------------- 200g (2 xícaras + 2 colheres de sopa) de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento em pó 100ml (1/2 xícara) de leite 100g (1/2 xícara) de manteiga sem sal em temperatura ambiente 200g (1 e 1/3 de xícara) de açúcar cristal 3 colheres (sopa) de manteiga de amendoim 3 ovos Cobertura-------------------------------------------------------------- 2 colheres (sopa) de cacau ou chocolate em pó 1 lata de leite condensado 120ml (1/2 xícara) de leite 1 colher (sopa) de manteiga de amendoim 2 paçoquinhas esfareladas Modo de Preparo---------------------------------------------------- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga uma forma com furo no meio (a que usamos tem 26 cm de diâmetro). Na batedeira, bata a manteiga, a manteiga de amendoim e o açúcar até obter um creme fofo. Junte os ovos, um a um, batendo bem a cada adição – ras...

Existem diversas receitas diferentes de  Bolo de Noiva de Pernambuco esta é  receita n.o 6  postada neste blog Bolo de Noiva de Pernambuco com Bolo de Chocolate em Po Comprado (segredo revelado) 2 sacos ou 2 caixas de bolo chocolate em po mistura comprado 6 ovos inteiros 80 g de manteiga de sal 2 xícaras (chá) vinho moscatel (licororo) ou coca-cola 200 g de ameixa preta - em pure (ler abaixo o preparo) 100 g de passas - metade brancas e pretas - hidratadas 48 horas antes (ler abaixo o preparo) 100 g de frutas cristalizadas de boa qualidade, bem qualidades Modo de Preparo: 1 - Hidrate as passas 48 horas antes com 1 xícara de vinho moscatel. Apos 48 horas, escorra o liquido das passas, e reserve sera usado no preparo da massa. 2 - Hidrate as ameixas pretas antes com 1 xícara de chá vinho moscatel - Passou 48 horas, use um mixer, e bata até essas ameixas virarem um pure. 3 - Aqui teremos 4 coisas : 1 pure de ameixas, um pouco de vinho moscatel drena...

foto ilustrativa Receita do Programa Terra de Minas - Tv Globo Minas ensinou 3 receitas de Quecas diferentes. Receita n.o 2 postada neste blog Queca - bolo inglês - 20.03.2010 Ingredientes 4 xícaras de chá de açúcar cristal 4 xícaras de chá de água 12 xícaras de chá de farinha de trigo 8 ovos 4 xícaras de chá de açúcar refinado 6 colheres de sopa de manteiga 1 colher de sopa de banha 4 colheres de café de noz-moscada ralada 4 colheres de café de canela em pó 200 ml de conhaque 4 xícaras de chá de passas brancas sem caroço 4 xícaras de chá de passas pretas sem caroço 4 xícaras de chá de nozes picadas 4 xícaras de chá de castanhas-do-pará picadas 4 xícaras de chá de ameixas pretas picadas 6 xícaras de chá de frutas cristalizadas 150 g de cerejas 8 colheres de café de fermento em pó Erva-doce 1 colher de chá de bicarbonato 1 limão Sal a gosto Preparo Coloque o açúcar cristal em uma panela, folhas de louro, canela em rama, erva doce e...

foto ilustrativa Receita do Programa Terra de Minas - Tv Globo Minas ensinou 3 receitas de Quecas diferentes. Esta receita abaixo é de um programa muito antigo exibido. Receita n.o 1 postada neste blog Queca Ingredientes ½ kg de farinha de trigo peneirada 250 g de açúcar mascavo 1 colher de sopa de canela em pó 1 colher de chá de bicarbonato 1 colher de chá de noz moscada moída 1 colher de chá de sal 300 g de frutas cristalizadas 150 g de passas pretas 150 g de passas brancas 150 g de nozes picadas 150 g de castanha do Pará picadas 150 g de ameixas pretas picadas 250 g de manteiga ou margarina 4 gemas de ovos ½ xícara de chá de conhaque de gengibre 4 claras em neve 1 colher de sopa de fermento em pó Ingredientes da Calda: 2 xícaras de chá de açúcar cristal 2 xícaras de água Leve ao fogo e deixe ferver até virar uma calda queimada. Preparo Misture a farinha de trigo, o açúcar mascavo, a canela em pó, a noz moscada, o bicarbonato e o ...

Existem diversas receitas diferentes de  Bolo de Noiva de Pernambuco esta é  receita n.o 5  postada neste blog Bolo de Noiva de Pernambuco Ingredientes ½ kg de açúcar refinado ½ kg de manteiga com sal ½ colher rasa (de sobremesa) de sal 9 ovos ½ kg de farinha de trigo com fermento 500 ml de leite 400 g de achocolatado Doce de ameixa (veja receita abaixo) ½ kg de frutas cristalizadas ½ kg de passas sem caroço (deixadas de molho em 750 ml de vinho moscatel por, pelo menos, 48 horas) Dica: peneire os ingredientes secos COBERTURA 2 claras ½ kg de açúcar de confeiteiro Suco de 1 limão Coloque os ingredientes na batedeira e bata até que a calda adquira consistência espessa de marshmallow. Quando estiver pronto, cubra o bolo DOCE DE AMEIXA Bata ½ kg de ameixas sem caroço no liquidificador com 250 ml de água Adicione ½ xícara de açúcar e leve ao fogo até ferver Deixe esfriar para enfeitar. PREPARO Bata a manteiga, com o açúcar e o sal, até que ela fiq...

Existem diversas receitas diferentes de  Bolo de Noiva de Pernambuco esta é  receita n.o 4  postada neste blog Bolo de Noiva de Pernambuco Ingredientes: 500g de farinha de trigo 250 g de açucar mascavo 4 ovos 200 g de manteiga sem sal 200 g de ameixas pretas 150 g de frutas cristalizadas 200 g de uvas passas (metade branca metade escura) casca de 1 limao ralad 1 colher (sopa) de fermento em po para bolo 1/2 xícara de vinho moscatel  (vinho licororo) ou do porto (tinto suave) 2 colheres (sopa) de rhum  Preparo: 1 - Deixe as uvas passas de molho por 8 hroas no vinho e no rum. 2 - Bata com muito capricho, sem pressa, ate ficar muito fofo a manteiga com o açucar 3 - Escorra o vinho que hidratou as uvas passas. Reserve as passas. Coloque este vinho no copo do liquidificador. 4 - Acrescente dentro do copo do  liuiqificador os ovos, as ameixas pretas. Bata muito até obter uma vitamina escura. 5 - Adicione à ...

Existem diversas receitas diferentes de  Bolo de Noiva de Pernambuco esta é  receita n.o 3  postada neste blog Bolo de Noiva de Pernambuco 250 g de ovos 225 g de manteiga sem sal 1 colher (sopa cheia) de fermento em po para bolo 250 g de farinha de trigo 1/2 xicara (chá) de chocolate em po solúvel 250 g de passas 250 g de uvas passas 250 g de ameixas pretas 1 xícara (chá) de vinho do porto ou moscatel (vinho licoroso) ou conhaque bom Preparo: 1 - 48 Horas antes, deixe as uvas passas maceradas em metade do vinho do porto, e outra tigela deixe as ameixas pretas maceradas  na outra metade vinho moscatel. A tigela de ameixa, se rehidratou e use um mixer e faça um pure de ameixa preta até chegar numa textura de pasta de ameixa. 2 - Peneire  2 vezes os ingredientes secos. 3 - Na batedeira faça um gemada muito fofa de  manteiga e açucar. 4 - Acrescente sobre a gemada os ingredientes secos e a pasta de ameixa, de uma leve misturada na bate...

Alguns Bolos de Noiva de pernambuco  ganham 1 camada de Marsipa de Amendoas por baixo Existem diversas receitas diferentes de  Bolo de Noiva de Pernambuco esta é  receita n.o 2  postada neste blog Bolo de Noiva de Pernambuco 500 g de manteiga 500 g de açúcar mascavo ou demerara 6 ovos inteiros 500 ml de vinho do porto ou 750 ml de vinho moscatel 500 g de frutas cristalizadas 500 a 700 g de ameixas sem caroço 500 g de passas sem sementes 500 g de farinha de trigo 100 g de cacau em pó (opcional) 2 g de sal 15 g de bicarbonato de sódio 100 g de cacau em pó 50% cacau (opcional) 20 g de fermento químico 2 g de noz moscada em pó Preparo: 1) Para o doce de ameixa, separe 750 g de ameixa, 200g de água (ou até cobrir a quantidade de ameixa) e 200 g de açúcar 2) Deixe as passas e as frutas de molho no vinho por no mínimo 48 horas, o ideal é de 5 a 7 dias. O vinho do Porto pode ser substituído por vinho moscatel. Nesse caso, é aconselh...

Existem diversas receitas diferentes de  Bolo de Noiva de Pernambuco esta é  receita n.o 1  postada neste blog Bolo de Noiva de Pernambuco   1kg Manteiga 1kg Farinha de trigo com fermento 1kg Açúcar refinado (reserve 200gr para o doce de ameixa) 1/2 Garrafa de vinho moscatel 1/2 Garrafa de champanhe 20 Ovos 250gr Frutas cristalizas 1/2kg Ameixa  (feito doce com as 200gr reservadas de açúcar) 250gr Chocolate em pó 200gr Passas sem caroço Preparo:  Na batedeira coloca o açúcar, a manteiga e os ovos uma a um. Depois, coloque a farinha de trigo peneirada, junto com o chocolate, alternando com os líquidos. Por fim as frutas processadas, a ameixa e as passas. Leve ao forno 180° em forma untada por aproximadamente 2h.  Fonte: Receita postada por Anna Corina "receita de bolo de casamento", "receita de bolo de noiva de pernambuco", "receita de bolo de noivado", "receita de natal", "receita de ceia de natal", ...

Panforte de Siena Sabor Chocolate 2½ xícaras (chá) de mix de frutas secas e nozes 1 xícara (chá) de amêndoas 1 xícara (chá) de avelãs ½ xícara (chá) de farinha de trigo 2 colheres(sopa) de cacau em pó 1 colher(chá) de canela em pó ½ xícara (chá) de mel ½ xícara (chá) de açúcar 60 gramas de chocolate meio amargo Noz-moscada ralada a gosto Açúcar de confeiteiro para polvilhar Preparo: Em uma panela coloque o mel e o açúcar, esquente até o  açúcar  derreter e acrescente o chocolate meio amargo, misture até o  chocolate  também  derreter  e reserve. Em um recipiente misture  todos os demais  ingredientes exceto o açúcar de confeiteiro, depois regue com esta calda que estava reservada e  misture  bem. Após esfriar sove a massa com as mãos, coloque em uma assadeira de fundo removível untada 20 cm, e leve para assar em forno a 180°C por  aproximadamente  30 minutos. Espere amornar, retire da assadeira e polvilhe o açú...

BOLO DE NOZES AU CAPUCCINO Massa de bolo nozes de liquidificador 4 ovos tipo jumbo (60 g cada) – gemas peneiradas 1 colher (chá) de essência de baunilha de boa qualidade 150 g de açúcar refinado  15 g de açúcar Demerara  1 copo de iogurte natural (170 g) 50 ml de café forte e frio 150 ml de óleo de milho 220 g de farinha de trigo (trabalhe com farinha de trigo reserva especial com teor mínimo de 7% de proteinas) 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio BOMBAY (2 g) 1 colher (sobremesa) de fermento em pó Dr Oetker - que crescerá so no calor do forno 1 pitada de sal 90 g de nozes trituradas grosseiramente ou bem picadas 50 g de Germe de Trigo Toscado MACROZEN 1 colher (chá) rasa de Pasta de Café ou extrato de café   1 colher (chá) de essência de nozes de boa qualidade Preparo da Massa de Bolo: Bata no liquidificador os ovos inteiros com a baunilha. Junte os açúcares e bata por mais três minutos, quando então adicione o iogurte, o café forte, o óleo ...

Bolo Queijadinha caramelo feito a seco com: 2 xícaras (chá) de açúcar 500ml de leite 1 lata de leite condensado 4 ovos ⅓ xícara (chá) de farinha (trabalhe este bolo com farinha de trigo com no mínimo 7% de proteína) ¼ xícara (chá) de açúcar 2 xícaras (chá) de coco ralado 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado de peça (cuidado aqui, dependendo do sal do parmesão que você comprou pode estragar esta receita, fazendo esta receita com parmesão em peça, é quase + garantido este bolo dar certo, que fazendo com saquinho comprado de supermecado, nasce salgado demais) Modo de Preparo:  Em uma panela, derreter o açúcar e caramelizar uma forma de pudim. Reservar. No liquidificador, adicionar o leite, o leite condensado, os ovos, a farinha, o açúcar, o coco, o queijo e bater bem. Dispor a mistura na forma e levar ao forno preaquecido a 200 graus por, aproximadamente, 30 minutos ou até que o palito saia limpo. Deixar esfriar, aquecer a forma para derreter o...

Calda de Enxacar o bolo embrulhado gelado :  misture caprichamente, deixe descansar enquanto faz e assa o bolo, que ficará + liquido e diluido tudo naturalmente 1 lata de leite condensado 1 vidro de leite de coco (pequeno) 100 ml de leite fervido  coco ralado a gosto para empanar com capricho  (leia sobre qual coco comprar abaixo) Formas n.o 2  - com no mínimo 3 cm de altura forrar só o chão da forma com papel manteiga ou sulfite cortado no mesmo tamanho, com lateral seca. redondo - 25 cm ou 26 cm  retangular 29,5 cm x 22 cm  (exato igualzinho o tamanho de sulfite A4 internamente)  - perfeita para esta receita de bolo gelado Pão-de-Ló de Fanta  5 ovos grandes em temperatura ambiente ( unid. 60 grama cru com casca) 2 xícaras (chá) de açúcar 1 copo de refrigerante sabor laranja (Fanta®) 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento químico em pó Preparo Liquidificador + Batedeira : Aque...