Gaveta de Receitas

Pirão de Leite com Queijo Coalho  e  Mexidão Crocante Carne Seca  na Cumbuca Virada do Chef Rivandro França no Cozinhando Escondidinho Pirão de Leite com Queijo: 200 ml de leite aromatizado 200 g queijo coalho ralado farinha de mandioca sal Carne de Sol: 300 g de carne de sol desfiada 1 pimentão amarelo 100 g de manteiga de garrafa Outros: pimenta biquinho massa de pastel frita picada feijão verde  arroz branco Modo de Preparo: Pirão - Ferva 1.o leite. Ja fervido, acrescente o queijo coalho picadinho miudinho e mexa té derreter, acrescente a farinha até dar o ponto de pirão. Mexidão - Aqueça a manteiga de garra em uma frigideira, adicione o pimentão, a carne de sol, a pimenta biquinho, mexendo durante 5 minutos. Junte o feijão verde e arro. Finalize misturando pedaços de massa de pastel frito. Montagem - Arrume o mexidão no prato, arrume a cumbuca tombada e despeje pirão com capricho. Polvilhe cebolinha verde e decore com ...

Cozido à Português 500g de pernil 500g de cha de dentro 500g de frango 2 gomos de linguiça paio 1 gomo de linguiça calabresa 300 g bacon 5 batatas médias 2 cenouras 500 g de feijao branco 1 cebola 3 dentes de alho 1 folha de louro cheiro verde azeita para refogar agua para cobrir folhas de repolho sal pimenta-do-reino 1 pitada de oregano Fonte: Receita ensinada ao publico ensinada no You Tube "cozinha brasileira", #cozinhabrasileira

Fraldinha de Panela acompanhada de Baião de Dois 4 porções Fraldinha 800 g de fraldinha em bifes de 200 g cada um 1,5 litro de caldo de legumes 1,5 litro de caldo de carne 100 ml de azeite; 6 folhas de louro 5 dentes de alho; 4 ramos de tomilho 2 cebolas picadas Sal e pimenta a gosto Baião de dois 400 g de feijão-verde pré-cozido 400 g de arroz pré-cozido 120 g de cebola picada 40 g de cebolinha verde picada 30 g de azeite comum 20 g de queijo de coalho picado e grelhado 50 ml de caldo de carne 5 dentes de alho triturados; manteiga quanto baste Montagem 2 tomates picados sem as sementes Cebolinha a gosto Fraldinha 1 Tempere a carne com sal, pimenta e tomilho; reserve. 2 Grelhe a carne em uma panela bem quente; reserve. 3 Em outra panela, refogue a cebola e o alho. 4 Junte a carne, os caldos, e cozinhe até a carne ficar bem macia. Baião de dois 1 Em uma panela pré-aquecida, coloque a manteiga, a cebola e o alho. 2 Deixe dourar um pouco e acrescente o feijão e o caldo de ca...