Pão de Mel da Elaine Facebook

Pão de Mel da  Professora Elaine
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Massa de Pão de Mel Preparo manual:

• 2 xícaras (chá) farinha de trigo peneirada (trabalhe com 7% proteina)
• 1/2 xícara (chá) açucar mascavo
• 1/4 xícara (cha) chocolate em po 0%
• 1 colher (café) cravo em po
• 1 colher (sobremesa) canela em po
• 1 colher (café) fermento em pó
• 1 colher (sobremesa) bicarbonato de sodio em po
• 1 colher (sopa) margarina 82%  ou 8,2% gorduras
• 1/2 xícara (chá) de mel
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 ovo

Recheio:

• doce de leite
• prestigio
• brigadeiro

Cobertura:

• Chocolate derretido conforme as intruçoes da embalagem que você comprou

Modo de preparo com Segredos

Massa de Preparo Manual - Peneire todos os ingredientes secos e misture. A parte misture todos os ingredientes liquidos com o ovo até desmanchar. Então una manualmente as 2 misturas, com fouet para homogenizar rapido e dar leveza a massa.

Continuaçao - Forminhas untadas ou pulverizadas com desmoldante. Encha até a metade e asse por 20 minutos aproximadamente. Faça o teste do palito sempre. Saiu seco perfeito. Desenforme, recheie.

Banhe no chocolate. Leve para gelar rapido. Retire da geladeira deixe secar sozinho por 2 horas ou 1 noite, para depois embalar.

Forminha n.o 2 Pão de Mel - Enchá com medido de colher 1/4 xícara de massa crua - A medida é perfeita.

Fonte: Forum de Pão de Mel do Facebook

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