Creme de Galinha à Caipira
1 kg de coxa e sobrecoxa
200 g de milho em conserva
200 ml de leite de coco
Tempero a gosto (tomate, cebola, celinha, salsinha, pimenta preta, sal e coloral)
150 g de azeitonas verdes picadas
100 ml de creme de leite fresco
1 colher (sopa) de maisena
1 litro de leite
200 g de milho em conserva
200 ml de leite de coco
Tempero a gosto (tomate, cebola, celinha, salsinha, pimenta preta, sal e coloral)
150 g de azeitonas verdes picadas
100 ml de creme de leite fresco
1 colher (sopa) de maisena
1 litro de leite
1. Cozinhe o frango com todos os temperos.
2. Depois de cozido, separe a carne do caldo e deixe esfriar. Com o caldo já frio, leve ao liquidificador junte a maisena e o leite e bata bem.
3. Numa panela, adicione o creme batido, o milho, as azeitonas e o leite de coco. Leve ao fogo ate engrossar.
4. Adicione a carne desfiada e deixe ferver um pouco. Adicione o creme de leite. Sirva quente.
Receita da chef Janaina Rueda.
Pertence ao Cardápio Menu de Degustação Arraial do Bar da Dona Onça
- Hot Dog Caipiria
- Creme de Galinha à Caipira
- Cozido de Músculo
- Trio Caipira de Sobremesas
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