Torta de Batata Doce com Goiabada Sem Glutén Deliciosa
Massa:
1 kg de batata doce cozida, passada pelo espremedor (você escolhe textura pure liso ou pure com micro pedaçinhos amassado com o garfo, fica ao seu criterio comer com pedaçinhos ou sem pedaçinhos de batata doce)
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) açúcar
100 g de manteiga sem sal derretida
100 ou 150 g de coco ralado seco adoçicado (de qualidade)
1 colher (sopa bem cheia) de fermento em pó para bolo
Cobertura
2 xícaras de goiabada em pedaços
250 ml de água
Modo de Preparo:
1 - Asse um tabuleiro untado com margarina com muito capricho, polvilhada de coco - redondo 28 cm
2 - Manualmente incorpore todos os ingredientes da massa até ficar homogeneo. Leve para assar em forno preaquecido, a 200.oC por 30 minutos.
3 - Aguarde amornar e desenforme. Cubra com goiabada
4 - Cobertura leve ao fogo até a goiabada ficar molinha de novo.
Fontes:
Receita ensinada no Mais Voce
Receita ensinada no Globo Rural
Receita ensinada no programa Nosso Campo de Sorocaba
Receita ensinada no blog (fotos acima) Diario de Dois Chefs
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