Steak Tartare do Restaurante Le Vin
- 300gr de filet mignon cortado na ponta da faca - Sal refinado a gosto - Pimenta branca - Tabasco a gosto - 30 gr de maionese - 50 gr de catchup - 10 gr de mostarda dijon - 20 gr de pepino em conserva finamente cortado - 20 gr de alcaparras finamente cortadas - 30 gr de cebola branca finamente cortada - 5 gr de ceboulette finamente cortada - molho inglês a gosto Modo de preparo: Em um bowl de inox, coloque gelo e em outro sobre o gelo coloque a carne moída, em seguida, junte todos os ingredientes e misture delicadamente, apenas para mesclar os sabores. Sirva com fritas e uma salada verde, chérie! |
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