Petit Four Fino - Shortbreard com Patê Pole com Geléia de Morangos

Petit Four finíssimo campeão.

A receita é da Sra Benberim do livro "Cookies" click (eu só reduziu a dose de açúcar na pasta de amêndoa.

Shortbread:

- 300g de farinha

-150g de manteiga

-100g de açúcar de confeiteiro

-1 pitada de sal

-1 colher de chá de baunilha em pó 

-2 gemas

Pasta de amêndoa:

-200g de pó de amêndoa

-200g de açúcar de confeiteiro

-1 colher de chá de baunilha em pó

-3 claras de ovos

Rechear com Geléia de morangos ou outros à sua escolha

Modo de Preparo:

1) Trabalhe a farinha com a manteiga à mão, adicione o açúcar, uma pitada de sal e baunilha.

2) Adicione as gemas uma a uma para recolher a massa, cubra e deixe em reserva.

3) preparar a pasta de amêndoa, misturando os ingredientes, em seguida, adicione as claras para obter uma massa macia, fácil de escalfar.

4) Espalhe seu shortbread e corte círculos com uma massa redonda.

5) o enchimento de um bolso manga clique fornecida com uma manga estriada e escaldar anéis no jacto de areia. você pode adicionar amêndoas como na foto tirada do livro.

6) Asse a 180 ° C por cerca de dez minutos? Eu gosto de testar as folhas de cozimento reutilizáveis e sou conquistada!

7) Depois de cozinhar, coloque um toque de geléia no meio, continua a ser mais do que desfrutar, da minha parte este bolo tem um enorme sucesso no meu ambiente!

 Fonte: Receita Viennoiserie de Sablé Poche do Blog Pérola Dourada

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