Pão de Buttermilk com Levain
Divida a massa em duas partes iguais e modele os pães como preferir.
Deixe crescer até que dobre de volume.
Se quiser uma casca com mais brilho passe uma gema de ovo batida.
Asse em forno pré aquecido 180°C por 40 a 45 minutos, dependendo do seu forno.
da Aline Galle
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 ovo
- 100 ml de buttermilk morno(misture com o leite e aqueça junto.
- 150 ml leite morno
- 3 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco ou 160 g de levain
Deixe até que a máquina avise o fim do ciclo.
Divida a massa em duas partes iguais e modele os pães como preferir.
Coloque em uma forma untada e cubra com um plástico para que a massa não resseque.
Deixe crescer até que dobre de volume.
Se quiser uma casca com mais brilho passe uma gema de ovo batida.
Asse em forno pré aquecido 180°C por 40 a 45 minutos, dependendo do seu forno.
Fonte: Forum do Facebook
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