BAKE OFF BRASIL SBT 2018
A prova criativa foi fazer um Bolo Porta Retrato, usando a técnica de desenhar e pintar na massa crua antes de assar. Os participantes usaram diferentes receitas para fazer esta técnica.
O bolo cachorrinho foi criticado por falta de cor e + criatividade, no entanto, foi muito elogiado todo, comendo, recheio de morangos de cream cheese, abaixo a receita da Fadinha:
Massa de Bolo para Desenhar da Fadinha
Massa de Bolo - Pão de ló Leve de 8 Ovos
- 8 ovos
- 112 g açúcar unicão
- 120 g farinha de trigo
- 5 ml de essência de baunilha
- 15g de fermento em pó para bolo
- 1 ovo
- 30g de açúcar
- 40g de farinha de trigo
- 20g de manteiga sem sal derretida
- saco de confeitar
- corantes comestiveis do seu desenho projeto
Recheio de Morangos de Cream Cheese:
- 225g de cream cheese
- 50g açúcar de confeiteiro
- 5ml essencia de baunilha
- 1 kg de morangos (4 caixas de 250g)
- 2 limões sicilianos
- 200g de açúcar refinado
Cobertura Buttercreme (de manteiga)
- 300g de manteiga sem sal
- 750 g açúcar de confeiteiro
- 5 ml de essência de baunilha
- 15 ml de leite
Modo de Preparo:
Massa de Bolo da Fadinha
Massa 1
Bata as claras em neve bem firme junte as gemas e bata bem, junte o açúcar aos poucos e matenha batendo, desligue a batedeira e acresente a farinha e o fermento peneirados, divida a massa em duas e após forrar as formas com papel manteiga em formato do desenho, coloque para assar 180 graus 35 minutos.
Massa 2
Misture os ingredientes na batedeira, e por fim colorir com os corantes.
Recheio
Bata o cream cheese juntamente com o açúcar de confeiteiro na batedeira e reserve, cozinhe os morangos com o açúcar refinado e o suco dos limões até o ponto mais consistente, depois de frio acrescente a mistura do cream cheese.
Cobertura
Bater na batedeira, manteiga, açúcar e a essência, e as poucos acrescentando o leite, até chegar em uma consistência firme.
receita de bolo desenhado, receita do bake off brasil, receita de bolo festa, receita de bolo decorado, confeitaria brasileira, patisserie, patisserie made brasil, massa de bolo festa, receita de bolo de aniversario, receitas, recipe, gaveta de receitas
#receitadebolo #receitabolofesta #receitabolodecorado #receitaconfeitaria #paodelo #receitapaodelo #patisserie #confeitaria #confeitariabrasileira #patisseriemadebrasil #recipe #receita #gavetadereceitas