Final: Reproduzir Entrada + Prato Principal + Sobremesa de Chefs Famosos
A sobremesa da final foi:
Crumble de Banana com Laranja, Chocolate e Avelas
da Chef Carole Crema
Recheio Fundo:
- 2 bananas nanicas
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 laranja (raspas de 1/2 laranja com suco de laranja tirado puro)
- 100g de chocolate meio amargo
Cobertura Crumble:
- 120g de farinha de trigo
- 60g de manteiga sem sal
- 50g de açúcar
- 50g de avelãs torradas picadas
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
1 - Raspe a casca de metade da laranja, só a parte amarelinha sem a parte branca. Extraia o suco.
2 - No suco, misture as raspas e o açúcar.
3 - Pique as rodelas de banana e coloque neste suco.
4- Acrescente misturando na banana com laranja o chocolate meio amargo
5 - Faça uma farofinha na pontas do dedos.
6 - Monte em potinhos ramequim de porcelana fundo de frutas, com uma boa cobertura de crumble.
7 - Asse em 20 minutos por 220.oC
Fonte: Mais Você da Ana Maria Braga
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