Aulas da Chef Carole Crema
Crumble de Maçãs com Nozes
da Chef Carole Crema
Maças:
- 7 maçãs descascasdas picadas em cubos grandes
- suco de 2 limões
- 1 pitada de sal
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) açúcar mascavo
- canela em po
- 220g de farinha de trigo
- 120g de manteiga sem sal
- 90g de açúcar
- 100g de nozes picadas
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
- Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e salteie as maçãs, adicionando o açúcar mascavo, a canela e o limão. Reserve.
- No processador, coloque todos os ingredientes da farofa crumble e processe até ficar homogênea, porém ainda soltinha.
- Coloque as maças salteadas num refratário e cubra com a farofa crumble.
- Leve ao forno pré-aquecido a 220º C até que fique dourado.
- Sirva quente com sorvete de creme.
Fonte: Ana Maria Braga Mais Voce
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