Suspiros
de Merengue Suiço
500 ml de clara de ovos bem limpas
1.250 kg de açúcar
Modo de Preparo
Numa panela bem limpa seca, leve ao fogo claras cruas com açucar mexendo sem parar, até sair fumaçinha.
Bata na batedeira em velocidade alta ate montar o suspiro.
A tigela tem estar bem seca sem residuos, senao não montará a textura suspiro.
Pingue no tabuleiro com papel manteiga.
Secar no forno por 2 horas a 80 graus.
Fonte: Grupo de WhatsApp
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receita de suspiro
doce