Cake Pops com Ganache - Torre de Cake Pops - do Jr. Bake Off Brasil 2018 - SBT TV - Cake Pops preparado com Ganashe - da Carol Fiorentino e Beca Milano
do
Jr. Bake Off Brasil 2018 - SBT Tv
Prova foi fazer torre de Cake Pops feito de Bolo de Chocolate com Ganashe de Chocolate
Bolo Amanteigado de Chocolate de Cacau com Iogurte
Cremagem de batedeira de ovos inteiros numa única etapa
- 5 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 2 xícaras de farinha
- 1⁄2 xícara de cacau em pó
- 1⁄2 xícara de iogurte natural
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Como preparar: Coloque em uma tigela a farinha e o fermento, misture e reserve. Bata o açúcar com a manteiga, acrescente os ovos, um a um e aos poucos o cacau e o iogurte até formar um creme homogêneo. Misture o creme aos ingredientes secos com o fouet e coloque em uma assadeira untada para assar em forno pré-aquecido 180°C por 35 min.
Ganache de Chocolate
- 300 g de chocolate ao leite
- 100 g de creme de leite
Como preparar: Derreta o chocolate no micro-ondas e em seguida acrescente o creme de leite mexendo sempre até incorporar bem.
Para Banho e Montagem da Torre
- 500 g de chocolate branco cobertura Corantes para chocolate
- Confeitos
Como montar a torre de cake pop: Esfarelar o bolo assado em uma tigela e acrescentar a ganache aos poucos até formar uma massa em ponto firme para bolear. Fazer as bolinhas. Banhe a ponta do palito no chocolate e leve ao congelador para secar. Derreter o Chocolate branco no micro-ondas, dividir em 3 potes iguais e tingir nas cores desejadas. Espete as bolinhas no palito, banhe no chocolate, aplique os confeitos e deixe secar no congelador ou geladeira, até ficar firme. Utilize a base em isopor para fixar as bolinhas, formando uma linda torre de cake pops.
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