Gaveta de Receitas

video-aula Pão-de-Ló Chiffon de Assadeira Diferente com Polvilho Doce ou Pão-de-Ló Levíssimo Sem Cheiro de Ovo com Limão, Laranja, Leite, Oléo e Polvilho Doce (preparo diferente) Merengue 6 claras 125 g de açúcar - para merengue Emulsão de Batedeira 6 gemas - passadas pele peneira + 125 g de açúcar - para emulsão 1 colher de sopa de óleo 125 ml de suco de laranja puro gotinhas de meio limão Peneire 2 vezes no mínimo 240 g de farinha de trigo - 2 xícaras 110 g de polvilho doce - 1 xícara Finalização 125 ml leite quente - 1/2 xícara 10g - 1 colher (de sopa) fermento em pó para bolo Modo Preparo: 1 - Faça um merengue firme e duro, claras cruas com açúcar reserve. 2 - Peneire 2 vezes no mínimo, misturando bem, a farinha de trigo com polvilho 3 - Peneire as gemas sem raspar por cima 4 - Faça uma emulsão na batedeira: gemas, açúcar, oleo e suco de laranja e gotinhas de suco de limão até espumar 5 - Manualmente inco...

video-aula Pão-de-Ló Estabilizado com Maizena Preparo em 3 etapas 260g farinha de trigo ou 2 xicaras + 3 colheres de sopa 100 g de amido de milho ou 1 xícara 250 g açúcar refinado 6 gemas 6 claras 30 ml oléo ou 3/4 de xícara 10g de fermento em po para bolo ou 1 colher de sopa 240 ml de leite quente   Modo de Preparo 1)Bata as claras em neve Acrescente metade do açúcar da receita bata até ficar estabilizado 2)No outro bowl, as gemas, com o açúcar e bata bem. Ate ficar claro. Acrescente o óleo e  metade do  leite, e bata ate aveludar. 3)Alterne metade do leite e os ingredients secos e mexa com fouet. Tudo misturado. Mexa delicadamente. 4)Termine com as claras em neve, misture delicadamente em 3 etapas. 5) Leve para  assar na forma  35 x 25 cm x 3 cm - 45 minutos. Fonte: You Tube receita de pao de lo, receita de massa de bolo de aniversario, receita de massa de bolo gelado embrulhado, receita de bolo festa, confei...

foto original das receitas abaixo Pão de Leite: 15 g de fermento biológico para pão 150g açúcar 100 g de manteiga 6 gemas 100 g de leite em pó integral 1 kg de farinha de trigo 10 g de sal Pão de Alemão a mesma receita  + corante amarelo gema + sabor cuca + chineque (creme, coco, goiabada, fruta, chocolate) + farofa cuca