Gaveta de Receitas

Massa Super Amanteigada de Liquidificador de 4 Ovos tab. 3 medida 29 x 22,5 cm Ingredientes ----------------- 1.a etapa liquidificador 4 ovos 175 g de manteiga sem sal derretida 1 e 1/2 xícara (chá 240 ml) de açúcar cristal 1 pitada de sal 1 colher (sopa cheia) de essencia de baunilha 2.a etapa liquidificador 200 ml de água quente fervente 1/2 xícara (chá 240 ml) de chocolate em pó solúvel 50% 3.a etapa de liquidificador 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo Fonte: Receita ensinada no Facebook "receita de bolo de festa", "receita de padaria", "receita de confeitaria", "receita de pao-de-lo de bolo festa", "receita de massa de bolo festa",  "confeitaria brasileira", "patisserie", "patisserie made brasil", "recipe", "receita", receita de bolo amanteigado #receitadebolo #receitademassadebolo #bolofe...

foto original da receita ensinada no Mais Você foto modelo Biscoito Amaretto Amaretti Crisp Almond Cookies Ingredientes -------------- 1 kg de amendoas trituradas 400 g de açúcar refinado 5 ovos inteiros raspas de 1 limão 100 g de açúcar cristal para empanar Modo de Preparo ----------------- Numa vasilha, coloque as amêndoas, o açúcar peneirado, as raspas de limão e misture bem. Coloque os ovos um a um. Amasse bem. Enrole e passe pelo açúcar cristal. Asse numa fôrma retangular untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, em forno baixo por cerca de 20 minutos. Rendimento: 1,4 kg receita 160 biscoitinhos  Fonte: Receita da Ana Maria Braga - Mais Você Amaretto:   U m licor italiano de uma categoria especial. Seu aroma de amêndoas é facilmente identificável. No entanto, no seu fabrico entra apenas 10% de amêndoas. O restante é completado por 90% de caroços de damasco. Segundo a história deste licor, a receita do Amaretto foi in...

Cookie Bicolor com Gotas de Chocolate Cookie de Baunilha Delicioso - com Caixinha de Pudim de Baunilha em Pó 120 g de manteiga sem sal 3/4 xícara (chá) de açúcar mascavo 1/4 xícara (chá) de açúcar cristal 1 ovo 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 caixinha de pudim em pó sabor baunilha 1/2 colher (chá) de sal 1 colher (chá) bicarbonato de sódio Cookie de Chocolate Delicioso - com Caixinha de Pudim de Chocolate em Pó 120 g de manteiga sem sal 3/4 xícara (chá) de açúcar mascavo 1/4 xícara (chá) de açúcar cristal 1 ovo 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 caixinha de pudim em pó sabor chocolate 1/2 colher (chá) de sal 1 colher (chá) bicarbonato de sódio Chips de Chocolate Gotas de Chocolate Branco Gotas de Chocolate Escuro Fonte: Site Cream de La Crumb "receita de cookie", "receita de chocolate", "receita com chocolate", "receita", "recipe", "cozinha brasileira", "confeitaria brasil...

Cookie Pão de Mel ou  Biscoito Pão de Mel Ingredientes ------------------ 100 g de manteiga sem sal 1 xícara (chá) açúcar mascavo 1/2 xícara de mel 2 ovos 1/2 xícara (chá) de leite 1 colher (sopa) de chocolate em pó 1 colher (chá) café solúvel 1 colher (chá) cravo-da-Índia moído 1 colher (chá) canela em pó 1 colher (chá) bicarbonato de sódio 1 colher (chá) fermento em pó para bolo farinha de trigo suficiente para soltar das mãos 600 g de chocolate fracionado para banhar Modo de Preparo ------------- Misture muito bem os ingredientes e dê o ponto com a farinha de trigo. Deixe a massa descansar em geladeira por trinta minutos. Retire e abra com o rolo em mesa enfarinhada com a espessura de meio centímetro. Corte com cortador em formatos e tamanhos diversos e asse em forno pré-aquecido (180ºC - médio) em assadeira untada sem deixar endurecer. Assim que soltar da assadeira retire. O pão de mel endurece após esfriar. Banhe depois de frio, em chocolate hidr...

Cookie Brownie Ingredientes ------------------------------ 340 g de chocolate meio amargo picado (2 + 3/4 xícara de chá) 3 ovos 160 g - 1 xícará (chá) de açúcar cristal 100 g - manteiga sem sal 1/2 colher (chá) essência de baunilha 1/2 colher (chá) de fermento em pó para bolo 115 g - 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo 20 g - cacau em pó 120 g - 1/2 xícara (chá) chips de chocolate Modo de Preparo ------------------------------ Numa panela pequena coloque 340 g de chocolate meio amargo picado, ½ xícara (chá) de manteiga sem sal e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que tudo esteja derretido. Reserve. Coloque na batedeira 3 ovos, 1 xícara (chá) de açúcar cristal, ¼ xícara (chá) de açúcar mascavo, ½ colher (chá) de essência de baunilha, ½ colher (chá) de fermento em pó e bata bem em velocidade alta até obter um creme fofo e espesso (+/- 5 minutos). Diminua a velocidade, incorpore a mistura de chocolate derretido e bata até obter uma massa homogênea. ...

Video aula desta receita https://globoplay.globo.com/v/6885305/ Peixe Assado no Sal Grosso de Capri Massa de Sal Grosso Temperada- ----------- (processador + batedeira + rolo de massa + forno) 500 g de sal grosso 30 g de ervas aromaticas frescas: dill fresco, salsinha fresca, estragão fresco 5 ovos + 2 gema s - usaremos para pincelar 500 g de trigo 80 ml de água Peixe ----------------------------------- peixe robalo  inteiro fresco - sem as escamas bem limpinho sal pimenta casca de limão siciliano ervas frescas com talos inteiros Modo de Preparo --------------------- Dentro de 1 kg de robalo limpo, coloque estragão, salsinha e endro, casca de limão siciliano. Pincele ovos batidos na massa mais grossa, coloque o peixe e cubra com a massa mais fina. Com as mãos, alise a massa sobre o peixe para ficar justinho. Com uma faca, retire o excesso de massa, contornando o peixe, mas deixando uma borda de +/- 2 cm. Corte um pedacinho da massa pa...

Pão Integral do Luiz Américo Ingredientes- ---------------- 400 gramas de farinha de trigo branca 200 gramas de farinha de trigo integral 420 ml de água 5 gramas de fermento biológico seco instantâneo 12 gramas de sal Modo de Preparo- ------------------ 1 - Numa tigela, coloque aproximadamente 350 ml de água.  2 - Numa outra tigela, misture as farinhas, e passe-as numa peneira. A intenção não é reter farelos eventuais, mas oxigenar a massa e ajudar a desenvolver a rede de glúten.  3 - Coloque aproximadamente 550g das farinhas, reservando 50g, e misture com a água. Mexa com o pão-duro até soltar todos os grãos. Cubra e deixe repousar por cerca de 20 minutos.  4 - Passado o descanso, coloque aproximadamente 70 ml de água numa tigela menor, dilua o fermento e acrescente-os à mistura de farinha e água. 5 - Vá agregando, trabalhe a massa, beliscado-a, dobrando-a, para que a água com fermento seja incorporada. Comece a sovar, acrescentando aos p...

Bolo Pão-de-ló Japonês com Farinha de Trigo Escaldada Ingredientes- -------------------- 1.a etapa escaldar a farinha 80 g de farinha de trigo 50 ml de óleo quente 2.a etapa massa crua amarelinha 1.a etapa farinha escaldada 80 ml de leite integral 1 ovo inteiro + 5 gemas 1 pitada de sal 3.a etapa merengue 5 claras em neve 80 g de açúcar não leva fermento em pó para bolo Modo de Preparo ----------------- Em uma panela, ferva o óleo até borbulhar.  Em uma vasilha, misture farinha de trigo com óleo quente.  Depois, adicione o leite e misture até ficar homogêneo.  Coloque o ovo, as gemas, misture bem e adicione a pitada de sal.  Bata as claras com açúcar em forma de neve.  Coloque 1/3 das claras em neve na mistura da farinha e depois junte o restante das claras.  Em uma forma untada com papel manteiga 18 x 10 cm, asse em banho maria fervente , leve ao forno, 170°C por cerca de 50 minutos. Retire, espere esfri...

Bolo Japonês Cheesecake com Chocolate Branco Ingredientes----------------------- 5 claras 200 g de chocolate branco picado (1 e 1/2 xícara de 240 ml picado, medido apertadinho) 200 g de cream cheese (1 xícara de chá) 5 gemas peneiradas Modo de Preparo --------------------------------- 1 - Em uma tigela coloque 5 claras e leve ao freezer por aproximadamente 20 minutos. 2 - Derreta em uma panela em banho-maria 200 g de chocolate branco picado. Retire do fogo, junte 200 g de cream cheese e misture. Adicione 5 gemas peneiradas e misture bem. 3 - Retire as claras do freezer, coloque em uma batedeira e bata bem até ficar em ponto de neve. Desligue a batedeira e misture delicadamente com a mistura de cream cheese. 4 - Forre o fundo de uma assadeira (20 cm de diâmetro X 7 cm de altura) com um disco de papel manteiga, a lateral com uma tira de papel manteiga com 3 cm de altura acima da borda (10 cm), untado. Coloque a mistura de cream cheese (feita acima) e leve para as...

Petit Four finíssimo campeão. A receita é da Sra Benberim do livro "Cookies"  click  (eu só reduziu a dose de açúcar na pasta de amêndoa. Shortbread: - 300g de farinha -150g de manteiga -100g de açúcar de confeiteiro -1 pitada de sal -1 colher de chá de baunilha em pó  -2 gemas Pasta de amêndoa: -200g de pó de amêndoa -200g de açúcar de confeiteiro -1 colher de chá de baunilha em pó -3 claras de ovos Rechear com Geléia de morangos ou outros à sua escolha Modo de Preparo: 1) Trabalhe a farinha com a manteiga à mão, adicione o açúcar, uma pitada de sal e baunilha. 2) Adicione as gemas uma a uma para recolher a massa, cubra e deixe em reserva. 3) preparar a pasta de amêndoa, misturando os ingredientes, em seguida, adicione as claras para obter uma massa macia, fácil de escalfar. 4) Espalhe seu shortbread e corte círculos com uma massa redonda. 5) o enchimento de um bolso manga  clique  fornecida com uma manga ...

Abaixo 3 receitas diferentes de Cream Cheese Receita 1 - Cream Cheese - Receita da Ana Maria Braga - Mais Voce rendimento 1 kg 2 copos (tipo requeijão 240ml) de leite integral - 750 ml 110 g de amido de milho - 1 copo de requeijão 200 g - manteiga sem sal - 1 xícara de chá 240 ml sal a gosto 250 ml de creme de leite culinario alto teor de gordura, no mínimo 26% Numa panela, leve ao fogo, o leite misturado com amido de milho, a manteiga e o sal. Mexendo o tempo todo cozinhe até desgrudar do fundo da panela, desgrudou, continue cozinhando + 5 minutos, para o amido cozinhar bem. Retire e coloque na tigela da batedeira. Aguarde amornar. Amornou bata na batedeira por 10 minutos com o creme de leite, ira desenvolver uma nova textura batendo demoradamente. Leve para gelar até o dia seguinte. No dia seguinte, bata novamente para apurar a cremosidade e firmar a textura cremosidade na batedeira. Agora o cream cheese esta pronto para ser usado puro ou em receitas. Receita 2 - ...

Pão Caseiro Recheado Sem Lactose e Sem Ovos Recheio---------------------------------------------------------- 1 gomo de linguiça calabrasa (200g) 1 cebola branca média em rodelas azeite fatias de mussarela à gosto Massa de Pão sem Leite e sem Ovos ---------------------- 5 g de fermento biologico instantaneo seco 2 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de açúcar 250 ml de água morna 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 pitada de sal Modo de Preparo- ---------------------------------------------- Recheio -  Em uma panela em fogo médio refogue a linguiça em fatias finas no azeite, quando estiverem ficando douradas acrescente a cebola e refogue mais um pouco. Reserve! Pão sem leite e sem ovos -  Coloque todos os ingredientes da massa exceto o sal e a farinha e misture. Aos poucos acrescente a farinha de trigo ate ganhar consistência. Acrescente o sal e comece a sovar a massa em uma bancada polvilhada farinha de trigo (o ponto da m...

Cozido à Português 500g de pernil 500g de cha de dentro 500g de frango 2 gomos de linguiça paio 1 gomo de linguiça calabresa 300 g bacon 5 batatas médias 2 cenouras 500 g de feijao branco 1 cebola 3 dentes de alho 1 folha de louro cheiro verde azeita para refogar agua para cobrir folhas de repolho sal pimenta-do-reino 1 pitada de oregano Fonte: Receita ensinada ao publico ensinada no You Tube "cozinha brasileira", #cozinhabrasileira

Cookies de Chocolate com Gotas 50g de açúcar refinado 50g de açúcar mascavo 100 g de manteiga 150 g de farinha de trigo 5 g de fermento em pó para bolo 1 colher (chá) essencia de baunilha 1 ovo 200g de gotas de chocolate Fonte: Receita, postada para conhecimento publico no You tube "receita de cookie", "receita de cookie de gotas de chocolate", "confeitaria brasileira", "patisserie made brasil", "receita cozinha brasileira", "receita confeitaria brasileira" #recipe #receita #cookie #chocolatecookie #receitacookie #receitadecookie #cookierecipe #cozinhabrasileira #confeitariabrasileira #patisserie #patisseriemadebrasil 50 G DE AÇUCAR REFINADO 50 G DE AÇUCAR MASCAVO 100 G DE MANTEIGA 150 G DE FARINHA DE TRIGO 5 G DE FERMENTO 1 COLHER DE CHÁ DE BAUNILHA 1 OVO 200G de GOTAS DE CHOCOLATE

Pão Listrado Lindo 500 g de farinha de trigo sem fermento 80 g de açúcar refinado 5 g de sal 10 g de melhorador de trigo 50 g de manteiga sem sal 1 ovo 1 gema 40 g de fermento fresco para pão ou 10 g de fermento seco 30 g de cacau 50 ml de leite (ponto com água) Fonte: Receita postada para conhecimento publico no You Tube "pão", "pao", "receita de pão", "receita de pao", "receita pao branco e preto", "receita pão branco e preto", "receita boulanger", "cozinha brasileira" #pao #pão #receitadepao #receitadepão #receitapaobrancoepreto #receitaboulanger #boulanger #cozinhabrasileira

Pão de Cebola Recheado Massa de Pão de Cebola-------------------------------- 300 ml de leite 150 ml de oleo 1 cebola média 100g de fermento fresco para pão - ou 20g de fermento biologico seco 2 cubos de caldo de galinha 10 g - 1 colher sopa de sal 40 g - 2 colheres (sopa) de açúcar 4 ovos 1 kg de farinha de trigo Recheio--------------------------------------------------- 1 cebola 1 colher (sopa) de orégano 300 g de mussarela 300 g de presunto 1 colher (sopa) de manteiga Fonte, receita postada para conhecimento público: You Tube " r eceita de pão", "receita de pão salgado recheado", "cozinha brasileira", "receita boulangerie" #receitadepao #pao #receitadepaosalgado #receitadepaosalgadorecheado #paosalgado #paorecheado #cozinhabrasileira #boulnagerie #receitaboulangerie #recipeboulanger #boulangerrecipe